Plongez dans un bol réconfortant de soupe d'artichaut, rempli d'ingrédients nourrissants comme les pois chiches, le quinoa et une touche de vinaigre de vin rouge. Que vous optiez pour des cœurs d'artichaut frais ou en conserve, cette recette promet un voyage gustatif adapté aux préférences de votre dosha.
Étape 1
Faire chauffer l'huile de coco dans une grande casserole à soupe à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon, le céleri, le sel et l'ail. Faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
Étape 2
Verser le bouillon de légumes et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 3
Ajouter les cœurs d'artichaut, les haricots et le quinoa. Continuer la cuisson pendant encore 10 minutes.
Étape 4
Incorporer le poivre noir, le vinaigre de vin rouge et le romarin.
Étape 5
Servir chaud et savourer !
Rehaussez la saveur avec plus de vinaigre, une pincée de sel de mer et garnissez de coriandre fraîche hachée.
Personnalisez en omettant le vinaigre, en substituant le riz blanc par du quinoa, en réduisant la quantité d'oignon et en utilisant du chou frisé à la place des artichauts.
Optez pour de l'huile d'olive au lieu de l'huile de coco et réduisez la quantité de sel pour une option plus légère.
Comprenez votre Dosha dominant — Vata, Pitta ou Kapha — formé par des forces élémentaires. Identifiez les déséquilibres et rétablissez l'harmonie grâce à des changements de mode de vie personnalisés. Commencez dès aujourd'hui votre chemin vers le bien-être holistique !
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